杏仁奶豆腐的最佳做法分享给大家可以调节内分泌哟!

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鲜牛奶200克、甜杏仁25克,水发香菇、西红柿各50克、嫩丝瓜100克,湿淀粉50克、黄豆芽汤1000克,花生油10克、精盐、味精各适量。

(1)把杏仁用开水浸泡5分钟,剥去外皮。舂碎,用洁白布挤压取其汁、放入碗内,加入湿淀粉、鲜牛奶和50克清水调和成浆。

(2)炒勺放在中火上,倒入50克清水,烧开。先将浆汁调匀,再慢慢倒入开水勺内,边倒边用手勺搅动,直至熬成糊状熟透时.倒在涂过油的平盘里,晾凉即成杏仁奶豆腐。

(3)把香菇、西红柿、嫩丝瓜均切成薄片,把杏仁奶豆腐切成4厘米长、2厘米宽的薄片,一起装在汤碗里。

(4)炒勺放在旺火上,倒入黄豆芽汤、精盐,烧开后倒入碗中的杏仁奶豆腐、香菇等,再烧开时,放入味精,即可盛入碗中。

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