冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

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冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

人生大多数都是在平淡中渡过或如白开水。但若是有了美食相伴,就多了一位调味品。自己精心挑选食材,精心搭配,然后经过烹调来体验食物由生到熟、由无味到有味的过程,让家中洋溢着幸福的味道。这里推荐几道家常菜,素菜也好荤菜也好,都适宜冬季吃,一家人围在一桌,热热呼乎的,好吃又下饭,下面小编挑选了5道冬季最爱吃的下饭菜,喜欢的亲们学会了肯定要做给你的家人吃哦!

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

比麻婆豆腐好吃的家常豆腐的做法,千煮豆腐万煮鱼,豆腐如许做比麻婆豆腐好吃,鲜汁浓烈还不用放盐,大人小孩都爱吃!

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

详细的做法以下:

  1. 将豆腐改刀成3层,然后再切成三角的模样

  2. 用筷子将切好的豆腐一块块的放入油锅中,中火慢煎,煎炸至定型后在一一翻面,两面都煎炸至金黄,豆腐能用筷子夹起

  3. 须要预备泡发好的黑木耳、姜末、大葱、豆瓣酱、红辣椒和青椒块

  4. 锅中放入色拉油,轻轻加热后,放入姜末、大葱和红辣椒入锅,炒出香味

  5. 然后将方才剁碎了的豆瓣酱放入锅中,改成中小火,炒出红油

  6. 放入炸好的豆腐入锅,放入白砂糖提鲜,再放入方才泡发好的黑木耳,入锅翻炒,再放入没过锅中豆腐的净水或者高汤,大火焖煮,约莫焖煮了10分钟的模样

  7. 最后,放入青椒块后就可以够大火收汁了,用水淀粉勾芡,水淀粉逐步放,做好的家常豆腐,光彩红亮,微辣咸鲜

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

这道家常豆腐的调料特别非常简略,就是豆瓣酱和白砂糖,豆瓣酱是有咸味的,所以不用放盐,白砂糖用来提鲜,给人人推举了上面这款豆瓣酱,愿望人人爱好!

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冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

我们给大家先说一道水煮千张,香辣开胃、麻辣鲜香,特别非常得当严寒季候。水煮千张特别非常好吃,是以千张为首要用料,花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、白糖、老抽等为辅料煮制而成的一道美食,口感不比水煮肉片差哦。

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

水煮千张所须要的食材以下:

千张一盘,葱段、姜末、蒜泥、花椒粒、干辣椒段、豆瓣酱、盐、白糖、老抽、耗油

水煮千张的详细做法:

  1. 千张买回是一整张薄的豆腐干,将千张卷起来切成千张丝

  2. 豆制品都有豆腥味,我们做的又是水煮菜,以是先焯一下水,将千张丝煮熟

  3. 锅中放入少许色拉油,微微加热后转小火,放入干辣椒段和花椒粒入锅炒出香味

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

4、放入姜末、蒜泥和葱段入锅爆香,放入豆瓣酱翻炒匀称,放入适当清水,后放入食盐、白砂糖、生抽、老抽、耗油入锅调味,将锅中汤汁大火煮沸

5、将水煮千张打底的蔬菜在锅中烫熟后,放入大碗中

6、将方才炒香的花椒粒、葱段和干辣椒段放在千张上面,淋入热油,拌匀就可以够开吃了

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

水煮千张这道菜,我们在制造的时长,炒豆瓣酱是要小火,火大豆瓣酱轻易糊,吃起来就会有苦味。炒花椒粒和干辣椒的时长也是要小火,千张入锅,最好是盖上锅盖焖煮5-10分钟,这样更易入味。

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

2分钟学会素炸萝卜丸子,赛过猪肉丸子,口感酥软热量少,小伙伴们都在问做法,今天小编给大家介绍素炸萝卜丸子,没有放猪肉末的,大家要是喜欢。依照我们下面教给大家的做法,放入猪肉末就可以够了。

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

详细的做法:

  • 食材预备:中等巨细的白萝卜2个、香葱一小把、葱姜末适当、面粉3-4勺

  • 将白萝卜去皮后切成萝卜丝,然后放入2勺食盐,腌莫10分钟,将腌制出来的汁水倒掉

  • 然后将腌制后的萝卜丝改刀成萝卜碎,放入大碗中,我们顺次放入面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、香葱、姜末,然后搅拌匀称

  • 搅拌以后,用筷子加起来萝卜丸子的馅料不往下掉的状况就可以够了,这就解释面粉够了,太稀的话就会往下掉哦

  • 炸至光彩金黄就可以够捞出了,若是想酥脆一下话,能够和我的做法一样,先将萝卜丸子都大抵炸熟,然后装入盘中

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冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

我每次做大白菜都市放点五花肉来炒大白菜,我们平常普通爱吃的手撕包菜不也是加点五花肉嘛,其实大白菜这样做最好吃

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

食材预备

  • 大白菜一颗、卤肉(腊肉都可以)一块、黑木耳适当、小米辣、大葱、蒜末、八角

  • 明白菜我们切下明白菜的叶子的那局部,背面的菜梗我们不消、黑木耳提早泡发

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  • 卤的五花肉一块、大家要是恰巧家中没有卤肉的话,用五花肉取代也是能够的

做法以下

  • 将大白菜的叶子手工撕成小片的,用盐水浸泡一下,然后洗净沥干水份待用

  • 黑木耳泡发后,去掉木耳的根部,放入盘中待用

  • 五花肉大概卤肉切片放入盘中待用

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

  • 锅中放入少许的色拉油,威威加热后,放入方才洗净的大白菜,将大白菜在锅中炒软,相当于焯水,若是用热油将大白菜先炒制一下会加倍的好吃,大白菜炒软后盛出

  • 锅中再次放入色拉油,放入蒜末、小米辣、大葱、八角入锅炒出香味,放入切好的五花肉大概是卤肉,先煸炒一下

  • 以后放入耗油、白砂糖调味,再放入木耳入锅多翻炒一下,然后就可以够将方才炒软的大白菜放入锅中了

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

大白菜入锅翻炒匀称后,我们放入食盐和老抽,多翻炒一下后,就可以够盛出了。

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

末了我们给人人分享小炒鸡爪的做法,鸡爪价格廉价,经济实惠,多学几种做法,也能够换知名堂做给家人吃,炒的软软糯糯的,特别非常好吃,下饭下酒两不误!

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

小炒鸡爪所须要的食材:

鸡爪一盘、青椒一个、姜片、大葱、红辣椒、水淀粉

小炒鸡爪的做法以下:

  • 剪掉鸡爪的脚指,将鸡爪改刀成小块,放入净水锅中焯一下水,去除鸡爪的肉腥味

  • 锅中放入姜片、料酒、花椒,大火煮沸后,多煮5分钟,将鸡爪煮至软烂后捞出,过凉水洗濯清洁

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

  • 锅中放入少许的油,微微加热后,放入姜片、大葱炒出香味

  • 然后放入方才沥干水份的鸡爪入锅,在锅中多翻炒一下

  • 以后到场料酒去腥、到场豆瓣酱、生抽、辣椒油入锅翻炒匀称

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

  • 加入清水入锅,大火炖煮一下鸡爪,放入食盐调味,末了放入红辣椒、青椒块和大葱的叶子入锅,翻炒

  • 放入水淀粉入锅勾芡,使其汤水浓稠,就可以够出锅了

冬天最爱吃的5道超级下饭的家常菜,一上桌就后悔米饭又做少了!

这道小炒鸡爪,鸡爪焯水的时长,要多煮一下,将鸡爪煮至软烂,这样炒制的时候,才做到大火快炒,我用的大葱的叶子取代了蒜苗,也能够间接放蒜苗的

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没好煎蛋的生活,总少不了美食相伴,好吃的永久是简单已作的,今天我们给大家整理的5道冬季最好吃的下饭菜,愿望大家能够喜欢!

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