加了一味这个,麻婆豆腐更好吃

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加了一味这个,麻婆<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>更好吃” inline=”0″></p>
<p><strong>用料</strong></p>
<p>主料:南豆腐500克</p>
<p>辅料:牛肉100克</p>
<p>调料:食盐少许、酱油5克、姜5克、蒜5克、花椒5克、料酒5克、郫县豆瓣酱5克、辣椒粉3克、小葱5克、白糖3克、植物油适量</p>
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做法

1.葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱剁碎备用

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2.牛肉切成小粒备用

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3.花椒干锅小火烘至棕红色取出,擀成细面备用

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4.豆腐切小块,入加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干

加了一味这个,麻婆豆腐更好吃

5.起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油

6.下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出

7.下入葱姜末继续小火煸炒

8.添加盐、糖、酱油和料酒,加一点热水烧开

9.添加豆腐,烧开后中火收汁

10.勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可

文字编辑:vivi

图文编辑:SHVista666

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