世界上各种不可思议的知识众多,就连美食也不例外,你有听过几个

红烧茄子,麻婆豆腐,凉拌皮蛋,红烧牛肉做法
2018年5月2日
家常麻婆豆腐
2018年5月2日

今天小编就给各位介绍关于美食的冷知识。让大家热衷美食之余,学习更多。

麻婆豆腐

麻婆豆腐吃得多,麻婆何许人也?

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麻婆豆腐,原称“陈麻婆豆腐”,由清朝同治年间,一饭店主厨陈富春之妻所制作,以鲜香辣著名,是八大菜系之中,川菜中的名菜之一。

辣味不是味道,是痛觉

为什么切辣椒手会痛

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“酸甜苦辣”,对于味觉而言最普遍的味道,如今告诉您,辣味其实不仅仅是味觉感受,更是一种痛觉感受。辣椒内的辣椒素会刺痛舌部感受器,从而告知大脑疼痛的信息。

鱼为何会腥臭?又腥又臭的鱼

还不是一样成了家常菜

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鱼类会分泌一种叫三甲胺的物质,很多海洋生物为了降低体液温度分泌三甲胺,这便是它们腥臭的来源了。

重庆鸡公煲

居然和重庆没有关系?

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鸡公煲是一名叫做张重庆的人创作的,并且他是一名福建人。

白白的鱼汤

怎么做好一锅白白香甜的鱼汤?

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别说我做出来的鱼汤为什么这个没有白色?香煎双面,色泽金黄,才能做出白白营养的鱼汤,这是鱼的脂肪融化在水里的结果。

鱼香肉丝

鱼香肉丝没有鱼

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鱼香肉丝,说就说是鱼香,那这个鱼是哪里来的呢?相传鱼香只是因为当年制作的时候,用了做鱼用剩的配料,让此菜肴增色不少,才因而得名。

高热量食品更让人快乐

失恋就是化悲愤为食量,这句话没错

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高热量食物会让人产出——一种能让人感觉快乐的荷尔蒙,对于调节情绪有重大作用。所以伤心失恋人经常会选择把悲痛化为食量。

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