1.卤水豆腐切成小四方丁。
2.锅内水烧开后加入少许盐,放入豆腐焯水,去豆腥味。
3.炒锅烧热后放入少量油,加入肉末炒熟,铲出备用。
4.炒锅重新加热后放入姜蒜末,煸香后加入郫县豆瓣酱炒香,再加入肉末。
5.豆腐放入锅中翻炒,加入香菇,大火烧开。
6.汤汁浓稠时加入花椒面,出锅后炝入热油即可。
口水止不住啊~快来试试吧!
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