麻婆豆腐的做法, 只需要记住这个步骤, 就能做出酒店一样的味道

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豆腐在日常生活中是很常见的一道美味食材,主要是由黄豆磨制而成,营养价值非常的高,含有丰富的蛋白质和维生素,可以制作各种各样的美食,常见的美食制作方法就是将豆腐炖鱼,或者红烧,又或者拿去做臭豆腐。但今天小编要跟大家分享的是一道美味的麻婆豆腐制作方法,只需要记住这个步骤即可完成。按小编的方法制作出来的麻婆豆腐比饭店的大厨做出来的还要好吃,而且做法简单,非常易学。

麻婆豆腐的做法, 只需要记住这个步骤, 就能做出酒店一样的味道

在制做美味的麻婆豆腐,之前首先我们就要准备好食材,食材中有:豆腐。食材准备好之后,首先把豆腐清洗干净,然后放在案板上切成大小一致的方块状。切好之后装入一个干净的大碗中备用。接着洗上一小把蒜苔,把蒜苔放在案板上切成丁状。切好之后装入一个碗中备用。接着准备50克的瘦肉,将瘦肉洗干净切成瘦肉末,放入碗中备用。这样我们要制作麻婆豆腐的食材就准备好了。

麻婆豆腐的做法, 只需要记住这个步骤, 就能做出酒店一样的味道

这时我们就可以热锅了,往锅中倒入小半锅的清水大火煮开,等水煮沸之后将豆腐倒入锅中煮一下。大概煮至几分钟然后将豆腐倒出沥干水分。

麻婆豆腐的做法, 只需要记住这个步骤, 就能做出酒店一样的味道

接着再另外起锅,往锅中倒入适量的食用油大火烧开。等油温上来后切上适量的生姜,葱花翻炒出香味。炒出香味之后把蒜苔和肉末倒入锅中翻炒几下,再加入适量的花椒,然后再加入适量的辣妹子,豆瓣酱,香水鱼料翻炒均匀,再加入适量的红辣椒翻炒几下,在加入适量的清水,最后加入适量的味精,鸡粉,白砂糖,进行调味,然后将豆腐块放入锅中翻炒均匀即可出锅。美味的麻辣豆腐就制作完。

麻婆豆腐的做法, 只需要记住这个步骤, 就能做出酒店一样的味道

温馨提示:在这里所用的豆腐必须得选用老一点的豆腐,那样做出来的豆腐才不会散块。

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