酒店30元一小盘的麻婆豆腐,在家做只需要10几元!还味道十足

五道菜,步骤一学就会,家庭待客必备,喝酒更有滋味
2018年1月31日
豆腐这样做,好看又好吃,当菜又当小点心,做法简单一看就会
2018年1月31日

天气越来越冷了,超级想吃麻辣的东西。今天给大家介绍以一款麻婆豆腐做法!

酒店30元一小盘的麻婆豆腐,在家做只需要10几元!还味道十足

首先要准备的材料有:

酒店30元一小盘的麻婆豆腐,在家做只需要10几元!还味道十足

1. 板豆腐一块(也能用火锅豆腐代替)

2. 绞肉10元左右

3. 蒜头

4. 嫩姜

5. 花椒粒(也能用现成的花椒粉)

6. 葱一支

调味料

1. 豆瓣酱

2. 辣椒油

3. 酱油

4. 砂糖

5. 米酒

6. 太白粉水(生的马铃薯淀粉

作法

步骤一

把我们的板豆腐切成小丁然后把蒜头跟姜切成细末,葱切成葱花。

再来取一支锅子稍微的把花椒粒炒过再磨成粉(加热过的花椒粒会很香)。

酒店30元一小盘的麻婆豆腐,在家做只需要10几元!还味道十足

有点耗费功夫,不过要耐心!

步骤二

热锅冷油,先下蒜头姜末爆香。

酒店30元一小盘的麻婆豆腐,在家做只需要10几元!还味道十足

然后再加入绞肉炒香。

酒店30元一小盘的麻婆豆腐,在家做只需要10几元!还味道十足

步骤三

加入豆瓣酱及辣油(辣度自己要斟酌控制,别到时候吃完喷火)、米酒拌炒。

酒店30元一小盘的麻婆豆腐,在家做只需要10几元!还味道十足

炒香后加入饮用水稍微盖过绞肉即可。

酒店30元一小盘的麻婆豆腐,在家做只需要10几元!还味道十足

步骤四

待小滚后就能加入豆腐了(过程中尽量别去搅拌豆腐怕豆腐会散掉变豆花,只要轻轻晃动锅子就可以)。

酒店30元一小盘的麻婆豆腐,在家做只需要10几元!还味道十足

再次小滚后就能加入太白粉水。

步骤五

出锅盛盘完后。再在上头撒上葱花及花椒粉。

酒店30元一小盘的麻婆豆腐,在家做只需要10几元!还味道十足

也能加入葱、姜、辣椒丝做装饰。

酒店30元一小盘的麻婆豆腐,在家做只需要10几元!还味道十足

希望大家会喜欢!天气很冷,注意保暖!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注