马上过年，还不准备几样拿手菜？麻婆豆腐正宗做法，一看就会

豆腐含有多种维生素

素有“植物肉”之美称

每天两小块豆腐

即可满足一个人一天钙的需求量

豆腐的做法也很多

今天呢我就教大家

怎么在家里也可以做出

正宗的麻婆豆腐

好了，我们开始吧

豆腐呢我建议选用内脂豆腐

因为这种豆腐口感会更好，更柔嫩些

我们先把豆腐切成均匀的小块

切好后，我们加入开水里焯一下

焯好后盛出来沥干水分备用

现在我们来炸花椒

小火煎炸，直至变色就可以了

好了之后磨碎备用

把豆豉用刀剁碎

这样有利于入味口感会更好

现在热锅加油

加入豆瓣酱 豆豉 蒜末 翻炒

加入鸡汤

没有准备鸡汤呢可以用白开水

但是鸡汤做出来味道会更好

现在倒入豆腐，像这样慢慢的推豆腐

因为豆腐很容易碎的

加入少量白糖 辣椒油

加入勾芡好的淀粉

加淀粉会让汁更浓稠

小火煮2分钟就可以关火了

最后撒上葱花 花椒粉即可

一盘色香味俱全的麻婆豆腐就做好了

怎么样，看着是不是很简单呢

如果您还有更好的做法或建议

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