马上过年,还不准备几样拿手菜?麻婆豆腐正宗做法,一看就会

学星级饭店做特色小吃《香烤豆腐》,香辣嫩滑美味极了
2018年1月26日
这个菜就算冬天也要多吃,2块钱拌一大盘,好吃还补钙,真心不错
2018年1月26日

麻婆豆腐最正宗做法,麻辣鲜香! (多选)
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豆腐辣椒

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酸豆腐

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西红柿豆腐

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洋葱豆腐

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西瓜豆腐

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柠檬豆腐

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酸辣豆腐

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麻婆豆腐

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煎炸豆腐

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清炖豆腐

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辣炒豆腐

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蒜苗豆腐

豆腐含有多种维生素

素有“植物肉”之美称

每天两小块豆腐

即可满足一个人一天钙的需求量

豆腐的做法也很多

今天呢我就教大家

怎么在家里也可以做出

正宗的麻婆豆腐

好了,我们开始吧

豆腐呢我建议选用内脂豆腐

因为这种豆腐口感会更好,更柔嫩些

我们先把豆腐切成均匀的小块

切好后,我们加入开水里焯一下

焯好后盛出来沥干水分备用

现在我们来炸花椒

小火煎炸,直至变色就可以了

好了之后磨碎备用

把豆豉用刀剁碎

这样有利于入味口感会更好

现在热锅加油

加入豆瓣酱 豆豉 蒜末 翻炒

加入鸡汤

没有准备鸡汤呢可以用白开水

但是鸡汤做出来味道会更好

现在倒入豆腐,像这样慢慢的推豆腐

因为豆腐很容易碎的

加入少量白糖 辣椒油

加入勾芡好的淀粉

加淀粉会让汁更浓稠

小火煮2分钟就可以关火了

最后撒上葱花 花椒粉即可

一盘色香味俱全的麻婆豆腐就做好了

怎么样,看着是不是很简单呢

如果您还有更好的做法或建议

可以在下方留言和大家一起分享

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