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麻婆<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>的做法” inline=”0″></p>
<p><strong>麻婆豆腐</strong></p>
<p><strong>材料:</strong></p>
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  • 内酯豆腐 1块

  • 肉末 一点点

  • 花椒一小把

  • 裨县豆瓣酱

  • 牛油(可用普通色拉油代替)

  • 鸡精

  • 泡椒

  • 做法:

    麻婆豆腐的做法

    1. 内酯豆腐,切小块(哎呀,都碎了,捂脸)

    2. 冷水锅内,加少量盐,放入豆腐,中火煮开,捞出,备用

    麻婆豆腐的做法

    3.姜末煸炒出香味

    麻婆豆腐的做法

    4.放入肉末,炒散,至断生,喷少量料酒,干煮一会儿后盛出备用

    麻婆豆腐的做法

    5.另外起一个锅,放入一块牛油,融化,烧热(没有牛油,用普通油也可以)

    放入花椒,炒到香味扑鼻以后,把花椒捞出,弃之

    麻婆豆腐的做法

    6.保持中火,放入一小勺红油,一大勺裨县豆瓣酱,一小勺泡椒,炒出香味来

    麻婆豆腐的做法

    7.放入肉末,炒匀后,倒入一碗半的矿泉水,煮开后,小心放入豆腐

    麻婆豆腐的做法

    8.保持中火,煮一会儿,煮到水量蒸发到差不多合适

    麻婆豆腐的做法

    9.一小勺生粉,兑水搅拌均匀,做成勾芡

    麻婆豆腐的做法

    10.倒入勾芡,放入一小把青蒜苗

    不要用铲子,直接晃动锅,让勾芡均匀

    就可出锅

    麻婆豆腐的做法

    麻婆豆腐的做法

    好吃

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