家常麻婆豆腐,爽口又下饭

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家常麻婆<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>,爽口又下饭” inline=”0″></p>
<p>食材:</p>
<p>豆腐、牛肉末、鸡精、淀粉、豆鼓、盐、姜末、白砂糖、花椒粉、郫县豆瓣酱、青蒜叶碎、蒜末、油</p>
<p>做法:</p>
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1、将豆腐洗净切成小块,然后放到煮沸的淡盐水中过一下,捞出过凉水,备用

家常麻婆豆腐,爽口又下饭

2、锅中放少量的油烧制5成热,下牛肉末小火煸炒至变色后,盛出备用

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3、再放少量的油烧至五成热,放入郫县豆瓣酱,煸炒出红油后,放入蒜末、姜末、剁细的豆豉炒匀

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4、加水、白砂糖、鸡精搅匀,煮至汤汁滚沸

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5、将切好的豆腐、牛肉末倒入锅中旺火烧1分钟,再加少许水淀粉勾芡,汤汁变浓稠即可关火

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6.出锅前撒上事先碾碎的花椒粉、青蒜叶碎即可

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