CRI广播孔子学院夏令营:与黄山与毛豆腐亲密接触(高清组图

2018年9月15日
日本豆腐店锐减少子化成要因
2018年9月15日

国际在线消息(记者 耿海艳):走进安徽黄山市,犹如走进一幅美丽的画卷:徽派建筑的优雅别致、柔美水乡的风土人情,人文景观的丰富内涵、以及安徽名菜的奇特 “怪味”,都让走进安徽省黄山市的2014年国际台广播孔子学院夏令营营员们感到新鲜。9月7日,在古徽州棠樾牌坊群鲍家花园风景区内的一家餐馆,营员们有幸与餐馆内的大厨近距离接触,才一解心中对徽州“毛豆腐”独特怪味的满腹疑团。

国际在线消息(记者 耿海艳):走进安徽黄山市,犹如走进一幅美丽的画卷:徽派建筑的优雅别致、柔美水乡的风土人情,人文景观的丰富内涵、以及安徽名菜的奇特 “怪味”,都让走进安徽省黄山市的2014年国际台广播孔子学院夏令营营员们感到新鲜。9月7日,在古徽州棠樾牌坊群鲍家花园风景区内的一家餐馆,营员们有幸与餐馆内的大厨近距离接触,才一解心中对徽州“毛豆腐”独特怪味的满腹疑团。

其实,早在与大厨近距离接触之前,营员们就已经用味蕾感受了臭嶡鱼、 “毛豆腐”等安徽名菜的独特味道。尤其是“毛豆腐”的独特“怪味”,让一部分营员感到很不习惯,难以下咽,但也让一部分勇于尝试的营员由不习惯到习惯,慢慢地爱上了它的味道。但无论习惯不习惯这种独特的味道,每位营员都对这道“徽州名菜”的食材和做法充满好奇。

9月7日,当徽州大厨端着一盘长满了长毛的白色豆腐块走到营员跟前进行炸豆腐演示时,不管是不是能接受“毛豆腐”的怪味,营员们都一拥而上聚集在了厨师身边。当豆腐块在煎炸的油中“滋滋”冒烟时,营员们手中的相机也“咔咔”作响。虽然很享受欣赏大厨煎炸“毛豆腐”的过程,但营员们最后还是将研究的焦点集中在了那些摆放在盘中的白毛“豆腐块”上。

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