毛豆腐
寒假里,我们一家去了安徽,一个风情万种、山水秀丽的地方。在那里尝遍了美食,玩遍了好地方。那里虽有肥美鳜鱼,但在我心里,还是比不上毛豆腐的鲜美。 毛豆腐,是安徽著名的小吃,也是黄山周围一带的传统菜式。在...
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毛豆腐怎么做好吃 毛豆腐

毛豆腐怎么做好吃

毛豆腐其实就是豆腐发酵以后,外表长了一层毛状的东西。通常来讲,我们外面吃到的各种小吃都是由毛豆腐制成的。就比如说臭豆腐。豆腐在发酵以后,再制成小吃,十分的美味。而且豆腐本身就含有丰富的蛋白质,所以也是...
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每日特色:徽州毛豆腐 毛豆腐

每日特色:徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐,徽州地区传统名菜,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。 最有情趣的吃法是,在街头遇到走街...
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徽味:徽州包袱饺与毛豆腐 毛豆腐

徽味:徽州包袱饺与毛豆腐

徽菜是中国八大菜系之一,且历史悠久,生息于此的古徽州百姓充分利用古徽州地域的食材,结合渊远流长的中国烹饪技艺,经过长期的探索,赋予了徽菜独有的味道。 身为徽州人对徽菜最为熟悉不过了,徽菜中的故事您是否...
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