一道能让你回味三天的美食

教你一个加水的方法,轻松蒸出比豆腐脑还嫩滑的鸡蛋羹!
2018年1月31日
香辣黄骨鱼炖豆腐
2018年1月31日

作为一个闽南人,对这道菜也是特别喜欢,因为做法简单而且非常下饭,特别是在这寒冷的天气里,一碗热腾腾的米饭加上麻辣豆腐真是一种享受。

一道能让你回味三天的美食

麻辣豆腐

一、用料

豆腐1块、豆瓣酱1大勺、蒜泥小半碗、盐适量、糖适量、酱油适量、葱段适量、红尖椒2个、花椒一下把、味精适量

二、步骤

一道能让你回味三天的美食

一道能让你回味三天的美食——步骤1

把豆腐切成小方块,蒜头剁成泥,青蒜切碎,辣椒切碎,把所有的食材准备好。

一道能让你回味三天的美食

一道能让你回味三天的美食——步骤2

锅烧热,倒入食用油,放入蒜泥和红椒,花椒煸炒出香味,倒入一勺豆瓣酱炒出红油,再倒入小半碗水,放入豆腐。

一道能让你回味三天的美食

一道能让你回味三天的美食——步骤3

烧开调入盐适量,味精,糖,酱油大火烧至,不要过分去搅动,免得豆腐碎了,收汁盛出来,撒上蒜苗就好了。

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