吃货福利,多年麻辣烫大师教你如何在家自制美味麻辣烫

传统:叶儿粑
2018年1月25日
豆腐的不同做法,每一种都很美味,你最喜欢哪一种呢?
2018年1月25日

麻辣串串锅

吃货福利,多年麻辣烫大师教你如何在家自制美味麻辣烫

食材:

豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量

做法:

1)备食材;

2)备好的食材用竹签串起。

3)高汤一盆。

4)麻辣汁适量。

5)高汤加盐烧开,倒进麻辣汁。

6)调点食用油,鸡精烧开。

7)分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。

麻辣串

吃货福利,多年麻辣烫大师教你如何在家自制美味麻辣烫

食材:

干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量

做法:

1)准备材料。

2)准备作料,小葱切成葱花。

3)关键作料:豆瓣,辣椒胡椒花椒粉,再一点鸡精一点白糖,都不可少哦。

4)水里加点油,将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。

5)用勺背控干水分,这样口感更好。

6)穿在竹签里成串儿。

7)浇上作料,正反面浸泡均匀。

8)均匀粘上作料后放入盘中,把料汁儿浇在上面

辣三川麻辣烫历经多年的技术沉淀,将重庆麻辣烫的麻、辣、鲜、香、醇厚融为一体,秉承了重庆麻辣烫特有的的醇香厚实,精选优质天然原辅材料,严格量化的秘制配方炒制;打造出了一种别具一格的风味。

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