白菜炖豆腐
2018年5月2日
特色美食——家常豆腐
2018年5月2日

鲫鱼<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>汤-迷迭香” inline=”0″></p>
<p>冬天的时候也不知道为什么,什么样做法的鱼都调不起自己挑剔的胃口。也许坐在家里煮锅浓汤,暖暖的窝在沙发上看着电视一大口一大口的喝着才是冬天最美的享受了吧,把鲫鱼和豆腐炖进汤中,乳白色的浓汤鱼香满满,豆腐中也吸收了鱼肉大部分的精华与滋味,一口下去,温暖整夜。</p>
<p>By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】</p>
<p><h2>用料</h2>
<ul>
<li>鲫鱼 2条</li>
<li>豆腐 200克</li>
<li>葱 2根</li>
<li>姜 20克</li>
<li>料酒 1勺</li>
<li>胡椒粉 1勺</li>
<li>盐 1茶匙</li>
</ul>
<p><h2>做法步骤</h2>
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1、鲫鱼、豆腐、葱、姜、料酒、胡椒粉等备料

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

2、豆腐切块

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

3、姜切片,葱切葱段、葱花

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

4、擦干洗净的鲫鱼

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

5、用姜片擦拭锅表面

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

6、锅中倒油,放入鲫鱼

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

7、鲫鱼两面小火煎至焦黄后加水,水量要没过鱼身

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

8、倒入葱段、姜片

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

9、倒入料酒

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

10、大火煮沸

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

11、盖上锅盖,小火慢炖15分钟

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

12、煮至汤色变白

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

13、倒入豆腐块

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

14、再次盖上锅盖,小火慢炖15分钟

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

15、倒入盐、胡椒粉调味

鲫鱼豆腐汤-迷迭香

16、撒葱花,浓香鲫鱼汤出锅!

小贴士

1. 加水之后一定要大火烧开再转小火慢炖,汤才能变白哦! 2. 盐和胡椒粉的用量可按个人口味改变

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