鲫鱼豆腐汤
(材料)鲫鱼4条,豆腐300克,小油菜3棵(调料)盐、味精、鸡粉各适量(做法)
豆腐切块,汆烫,捞出过凉,沥干;鲫鱼去内脏,洗净;小油菜心洗净,汆烫后沥干。
油锅烧热,鲫鱼煎至两面金黄,再加清水,大火烧开转小火熬至汤色浓白时,加豆腐块,加盐、味精、鸡粉调味,最后加小油菜即可。
鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体恢复有很好的补益作用。
与豆腐搭配,则具有益气养血、健脾宽中的作用,豆腐的营养价值也很高,
对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。