超级鲜的鲫鱼杂菌豆腐汤-图文教程

武汉最近下很大雪，这种天气，最适合喝汤了，而鲫鱼汤是各种汤里，我最喜欢喝的一种，今天教大家的这种做法，超级简单，今天分享给大家，希望在寒冷的冬天，能给你带去一丝温暖

煤气开中火

锅烧热倒入食用油

用一大块生姜再锅里将油涂到锅内侧各个部位

将鲫鱼放入锅中

最好一条一条的煎

将3条鲫鱼煎至两面微微变黄

将葱姜蒜花椒一起放入油锅里炒香

倒入温水，这个没有具体用量，要看你买的鱼有多大，食材多少，以没过所有食材还要多一些为准，因为煮的过程中会蒸发掉一些，我一般喜欢多放点水，因为我超级喜欢喝汤，哈哈

将煎好的鲫鱼倒进去

然后将各种菌菇也倒进去

盖上锅盖焖煮

煮至奶白色

根据你自己的口味加入适量的盐，实在把我不了放多少盐的，可以一点点的加，加一点搅拌一下融化，然后尝一下，感觉淡了就再加一点，千万不要一下子放很多，因为如果咸了就不好办了，奶白色的汤是熬出来的，你如果因为咸再加水，这样就不好喝了，但食材又都熟了，你不可能再熬一遍，等于之前的汤白熬了

我的汤一般除了盐，别的什么都不加，如果你喜欢味道再鲜一点的话，可以适量加点味精，或者根据你自己的口味，适量加点别的调料也可以，灵活点哈，我只是根据我自己的口味写的教程，但我认为，鲫鱼汤，有盐就够了，因为鲫鱼本身就很鲜，再加入各种菌菇，就鲜上加鲜了，基本可以满足普通吃货的需求

最后加入豆腐

煮一分钟左右，豆腐宁愿少煮一会儿也不要煮太久，煮太久了就老了，不好吃

出锅，完成，很简单吧，你也试试