肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高的鲫鱼豆腐汤

这道小菜太有争议了,但我家很爱吃隔三差五就做一盘秒光
2018年1月26日
杏仁豆腐的做法
2018年1月26日

鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。

鲫鱼豆腐汤的做法如下:

材料:鲫鱼、豆腐、

肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高的鲫鱼豆腐汤

配料:姜、葱、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

做法:

1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块

肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高的鲫鱼豆腐汤

3、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。

4、加入葱姜

5、加入足够开水(5碗左右)

6、加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟

7、加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。

肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高的鲫鱼豆腐汤

小贴士:鲫鱼含胆固醇较高,中老年高血压、胆固醇偏高者少食为佳。

好吃的同时也要记得点赞哦!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注