一个人也要好好吃饭,冬天喝碗鲫鱼豆腐汤,暖胃又暖心

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2017年12月20日
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2017年12月20日

下班坐一小时地铁才到家,真的是身心俱疲,有的时候想自己熬点汤喝,碍于时长太久最后还是放弃了,鲫鱼豆腐汤是不错的选择,做法简单,时长也不长,营养也很丰富,味道鲜美,据说有健脾开胃,益气利水的功效,于是试了几次,确实很赞,有的时候,真的只有美食才能给疲惫的身体一点慰藉了。

一个人也要好好吃饭,冬天喝碗鲫鱼豆腐汤,暖胃又暖心

一个人吃的话,买上两条鲫鱼,一盒豆腐就够了,鲫鱼让店里的人帮忙杀好,回去之后洗干净,尤其是鱼鳞、鱼鳃、还有鱼肚子里面黑色的一层皮,在鱼肚子上面滑几道口子,塞几片生姜在鱼肚子里面,容易去腥味,沥干水备用;

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热锅烧油,放几片生姜进去爆香,然后放入鲫鱼,中小火慢煎至两面金黄;

一个人也要好好吃饭,冬天喝碗鲫鱼豆腐汤,暖胃又暖心

倒入白开水和少量料酒,大火烧开后转中小火慢炖10分钟至汤变成奶白色;

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把切好的豆腐块倒进去,接着中火炖10分钟;

一个人也要好好吃饭,冬天喝碗鲫鱼豆腐汤,暖胃又暖心

起锅前加入适量的盐,关火后撒上葱花就可以起锅了,一碗香味浓郁的鲫鱼汤就好了。

一个人也要好好吃饭,冬天喝碗鲫鱼豆腐汤,暖胃又暖心

一个人吃饭的时候,无所谓食材多么的丰盛,也无所谓厨艺多么的好,不管什么时候,不管多疲累,都为自己花一点时长,即使一个人,也要好好吃饭。

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