如何烧出奶白色的鲫鱼豆腐汤

想健康,多喝汤!鲜美又营养的鱼头豆腐汤,这个季节来一碗,舒服
2017年12月19日
你不知道的几种鲫鱼新做法,一起告别鲫鱼豆腐汤吧!
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<p>鲫鱼豆腐汤营养丰富,对人的身体非常滋补,做法虽然很简单,但很多朋友反映都做不到奶白色的汤底,其实烧出奶白色的鲫鱼豆腐汤还是要有一定的诀窍的,那么我们一起来学习一下怎么烧出奶白色的鲫鱼豆腐汤。</p>
<p>要准备的主料:鲫鱼1条,内酯豆腐1块,小葱适量,生姜一块,盐适量、料酒2勺,白胡椒粉适量。</p>
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一、先把鱼杀好后,用细盐抹在鱼身上,沥干水后放置备用。

二、将豆腐切成块放置备用。

三、开始煎鱼,分享煎鱼不会破的小窍门,把锅烧热,倒入少量油,转动锅把油滑满整个锅,再倒出油,再放入要煎鱼的油,把鱼放入的时候,把开肚的部位朝上放置,这样才不会爆油。

四、把鱼的两面都煎金黄后,放入料酒和姜片,再倒入凉水,水要淹入整条鱼,再加入豆腐,盖上锅盖后,改成中大火,开始煮鱼,注意在煮的时候用中大火,如果火太小汤色会偏清不白,煮上十五分钟后,汤色基本变成奶白色了,里面有丰富的蛋白质。

五、这时可以加入盐调味,等调到自己感觉可以的咸度就可以了,还可以放入几根小葱去除腥味。

六、最后加入葱花,撒上白胡椒粉,就可以出锅了。

如何烧出奶白色的鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤鲜味很足,所以不需要再放鸡精和味精之类的,调味酱也不需要放,煮成白色的汤底,主要在于火候,火太大太小都不合适,多烧几次就知道怎么烧了。奶白色的鱼汤是天然的营养品,要都喝完哦。

如何烧出奶白色的鲫鱼豆腐汤

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