1.将豆腐放入蒸锅蒸熟.取出凉一下备用
2.将豆腐切成菱形块.薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6分热.放入豆腐块.煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段.锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱.姜.蒜爆香.放入辣酱.炒出红油
5.放入煎好的豆腐块.翻炒.放入糖.放入生抽翻炒.放入清水
6.翻炒汤汁快没的时候,放入盐和鸡精出锅即可
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