家常豆腐

风味独特的家常豆腐，香辣下饭的快手菜。

食材

• 北豆腐200克

• 干木耳10克

• 青椒1个

• 香葱2根

• 生姜10克

• 白砂糖5克

• 淀粉8克

• 食用油50毫升

步骤

干木耳提前热水泡发约30分钟

北豆腐切10毫米厚片后，对切成三角形；青椒切块；葱姜切片

起油锅，火力调至中火，入锅煎炸至双面金黄

锅内留底油，火力调至中火，加入葱姜末爆香

加入豆瓣酱炒出红油

放入豆腐和木耳翻炒均匀

加少许热水和白砂糖，盖上锅盖煮3分钟入味

倒入青椒一同翻炒

出锅前用水淀粉勾薄芡

可口的家常豆腐