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香喷喷家常<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>” inline=”0″></p>
<h1>家常豆腐</h1>
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<tbody>
<tr class= 难度:切墩(初级) 时长:10-30分钟

主料

老豆腐适量

辅料

青椒适量 胡萝卜适量 木耳适量 豆瓣酱适量 姜适量 盐适量 白糖 水淀粉 胡椒粉

家常豆腐的做法步骤

香喷喷家常豆腐

1. 胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。

香喷喷家常豆腐

2. 豆瓣酱剁碎。

香喷喷家常豆腐

3. 热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块。

香喷喷家常豆腐

4. 煎到两面金黄后盛出备用。

香喷喷家常豆腐

5. 余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。

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6. 倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。

香喷喷家常豆腐

7. 倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

香喷喷家常豆腐

8. 勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。

小贴士

1.清水只要3分之一小碗就行,煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就行了。

2.做家常豆腐,最好选用老豆腐,不易碎散。

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