吴川爱吃辣的朋友看过来啦!这是冬日里的一把火!

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吴川爱吃辣的朋友看过来啦!这是冬日里的一把火!

吴川家庭中

餐桌上都会有豆腐

吴川人用豆腐做出来

菜色也是多种多样

红烧豆腐、鱼香豆腐、麻婆豆腐、

翡翠豆腐羹、香菇豆腐汤、香煎脆皮豆腐

吴川爱吃辣的朋友看过来啦!这是冬日里的一把火!

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小时候,下课回家只要见到

妈妈买了滑嫩的豆腐

就会迫不及待地

直接用豆腐拌着白糖吃

吴川爱吃辣的朋友看过来啦!这是冬日里的一把火!

长大后,喜欢吃辣也能吃辣

最爱的是麻婆豆腐

吴川爱吃辣的朋友看过来啦!这是冬日里的一把火!

独特的豆瓣酱

裹着白嫩的豆腐

夹一口放在嘴里

马上融入口中

吴川爱吃辣的朋友看过来啦!这是冬日里的一把火!

口感很棒,老少皆宜

吃货君忍不住馋了起来

脑补了若干个麻婆豆腐

喷香流油的画面

吴川爱吃辣的朋友看过来啦!这是冬日里的一把火!

麻婆豆腐入口即化,那麻辣鲜香的味道,有股魅力让你顾不得其滚烫的滋味,而狼吞虎咽地吃起来。接下来吃货君就要教大家做麻婆豆腐啦~

麻婆豆腐

制作方法

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食材

豆腐400克 鸡汤500毫升

蒜末15克 鸡粉5克 淀粉10克

葱花20克 花椒粉5克 豆瓣酱25克

(份量仅供参考,可根据个人口味适当增减)

步骤

1、葱洗净切碎,蒜压碎切末,豆瓣酱剁碎,待用

2、豆腐洗净切小块,放在备有清水的碗中,浸泡待用

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3、热锅注水烧热,将豆腐放入锅中,焯水2分钟,倒出备用

4、热锅注油烧热,放入豆瓣酱和蒜末炒香, 倒入鸡汤拌匀烧开,再倒入生抽,翻炒均匀

5、放入豆腐烧开,撒入鸡粉,炒至均匀入味,加入水淀粉,撒入花椒粉,关火装盘后撒上葱花即可

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小贴士

1、豆腐选用嫩豆腐,焯水后不易散,但焯水时长不宜过长

2、做这道菜的时候锅铲一定要轻,不然豆腐容易碎

小常识

与豆腐搭配相宜的食材

白萝卜:促进营养物质的吸收

黄瓜:降低血脂

与豆腐搭配相克的食材

菠菜:破坏营养素

ps:以上是麻婆豆腐的制作方法分享,希望对你有帮助。若你有更好的制作方法推荐,欢迎在页面下方留言;若有错漏之处,望大家批评指出。

麻婆豆腐,嫩滑爽口

好吃又下饭

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麻是第一口感

打开你的味觉系统

待麻快速挥发后

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阵阵的辛辣感

便从四面八方袭来

并迅速的沁入舌尖

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此刻咬上一小口

豆腐划过唇齿的那一刻

就是两个字“嫩滑”

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肚子有没有咕噜咕噜的叫了起来了?

嫩到只想吃你豆腐~

不去试试就可惜了,赶紧做起来吧~

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