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锅塌<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>的做法” inline=”0″></p>
<p>锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一,属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。锅其特点是豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,又可称为\”锅塌豆腐夹馅\”,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。 </p>
<p>By 华强的吃货世界</p>
<p><h2>用料</h2>
<ul>
<li>老豆腐 400克</li>
<li>福临门花生油 适量</li>
<li>生抽 适量</li>
<li>玉米淀粉 适量</li>
<li>鸡蛋 一个</li>
<li>小葱 少许</li>
</ul>
<p><h2>做法步骤</h2>
<p><img src=

1、准备好的食材

锅塌豆腐的做法

2、豆腐切块

锅塌豆腐的做法

3、切好的豆腐

锅塌豆腐的做法

4、鸡蛋打散

锅塌豆腐的做法

5、豆腐裹满淀粉

锅塌豆腐的做法

6、再沾蛋液

锅塌豆腐的做法

7、码放在一起备用

锅塌豆腐的做法

8、平底锅内加油

锅塌豆腐的做法

9、放入锅内煎

锅塌豆腐的做法

10、煎至两面金黄

锅塌豆腐的做法

11、盛出摆盘

锅塌豆腐的做法

12、锅内加入开水

锅塌豆腐的做法

13、加蚝油、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉调成稠汁

锅塌豆腐的做法

14、淋在豆腐上

锅塌豆腐的做法

15、撒上葱花

锅塌豆腐的做法

16、倒果汁

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