颜值担当——西红柿炖豆腐

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这个锅塌豆腐,只有山东人会做,做的最正宗,吃起来超级下饭
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西红柿又称番茄、洋柿子。洋柿这个名称是我小时候家乡最常见的叫法,番茄是书面用语,现在我们新乡这个地方普遍称之为西红柿。

番茄含有丰富的胡萝卜素、番茄红素,番茄红素具有很强的抗氧化活性,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。

1.西红柿和豆腐都是我们生活中常见的食材,两者搭配做菜不仅颜色好看,而且营养丰富,制作简单。准备西红柿一枚、豆腐一块、香菇两朵、香菜一小把;颜值担当——西红柿炖豆腐2.豆腐和香菇切丁,大蒜拍碎切粒,香菜切小段;

颜值担当——西红柿炖豆腐3.西红柿顶部切十字花刀,用开水烫一下好去皮;
颜值担当——西红柿炖豆腐4.去皮之后切碎;
颜值担当——西红柿炖豆腐5.炒锅放油加热,煸香蒜碎;
颜值担当——西红柿炖豆腐6.倒入西红柿碎翻炒出浓汁来;
颜值担当——西红柿炖豆腐7.倒入豆腐和香菇;
颜值担当——西红柿炖豆腐8.搅拌均匀加入清水基本盖住豆腐,加食盐、生抽、胡椒粉,炖煮五分钟上下;
颜值担当——西红柿炖豆腐

9.水分收剩三分之一时候加入青红椒丝搅拌;颜值担当——西红柿炖豆腐

10.出锅前放味精,盛入盘中,上面点缀香菜碎即可;颜值担当——西红柿炖豆腐11.颜值担当,红白绿相间,酸辣适口,值得一试呢!
颜值担当——西红柿炖豆腐

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