胖头鱼头炖豆腐,炖出一锅浓白的鱼汤,鲜美之极

安徽美食~~~自制豆腐乳
2018年1月31日
酿豆腐:真是一种高逼格的吃法,一顿就可以吃百来个!
2018年1月31日

这几天南方大雪,一个暖锅菜就更是受到欢迎了。冬天吃菜最主要就是求吃到暖菜,一般炒菜都地法上桌,上桌即冷,一个暖锅和一锅乱炖是最受大家欢迎的。胖头鱼头是冬季鱼类食材中受欢迎的一种食材。胖头鱼是生活在淡水区域中的一种鱼,经济及食用价值都很高,常食用,对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

胖头鱼头以查干湖的胖头鱼头最为出名,每年查干湖的捕捞都会有一只天价的胖头鱼被拍下买走,虽然终目的还是被炖了吃了。冬天做胖头鱼头,以加上豆腐炖出一锅浓白的鱼汤,鲜美之极。

胖头鱼头炖豆腐

食材:胖头鱼头 豆腐 姜 青蒜 葱 生抽 料酒 干辣椒丝 青辣椒 盐

步骤:将鱼头洗净,豆腐切块备用;

胖头鱼头炖豆腐,炖出一锅浓白的鱼汤,鲜美之极

起锅烧锅后用生姜抹擦锅,目的是为了煎鱼是保持鱼皮的完整;

胖头鱼头炖豆腐,炖出一锅浓白的鱼汤,鲜美之极

加油烧后后倒入鱼头两面煎至鱼肉变白,

胖头鱼头炖豆腐,炖出一锅浓白的鱼汤,鲜美之极

入豆腐块、生抽、盐,青椒加水恰好淹住后大火转小火慢炖至汤呈奶白色;

撒青蒜、红椒丝后出锅。

胖头鱼头炖豆腐,炖出一锅浓白的鱼汤,鲜美之极

胖头鱼头炖豆腐,炖出一锅浓白的鱼汤,鲜美之极

胖头鱼炖的时长一定要长,开锅之后小火再炖一个到两个小时就可以吃了,时长越长越入味,就越好吃。如果有农村用的大铁锅,烧木头,尤其是烧果木炖出来的胖头鱼会更香。

小编搞笑段子:

    1、身为老司机的感言:澳门首家线上赌场什么时候才能明白,看盗版AV的人都没什么钱!

    2、医生告诉病人得了肝硬化,病人一脸气愤,手握拳头非常生气地说:NND!该硬的不硬!

    3、男:“我弟弟不舒服。。。”

    女:“生病了是吗?”

    男:“感冒发热,想流鼻涕。。。”

    女:“讨厌,想啪啪就直说!”

    4、最近看新闻总看到裸贷,这些裸贷具有十分强烈的性别歧视,凭什么就不贷给我们男的,我也可以拍裸照啊,我也可以肉偿啊!希望相关部门严查一下,男女平等要从各行各业上实现平等!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注