豆渣这样做,变废为宝,不仅降低胆固醇,还有减肥的功效

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豆渣这样做,变废为宝,不仅降低胆固醇,还有减肥的功效

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豆腐坊买豆腐,总会跟老板要一点儿豆腐渣拿回家来吃,以前的时候,豆渣都是动物的饲料,现如今做饭的食材喜欢返璞归真,喜欢粗粮的膳食纤维,所以也很喜欢豆渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。意思就是说豆渣不仅能改善三高,而且多吃能减肥,这么健康的食材,不要小看它哦!

用料:五花肉丁少许,豆渣200克,葱姜少许,香菇酱一茶匙,盐少许,蒜苗一点。

1、猪肉洗净切丁。

豆渣这样做,变废为宝,不仅降低胆固醇,还有减肥的功效

2、锅里加少许底油,放入猪肉丁煸炒,放入葱姜爆香。将猪肉粒炒致变色。

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3、放入豆渣入锅炒,放少许香辣香菇酱,放少许盐,最后放青蒜苗后,出锅。

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这道菜,非常的营养健康,很是适合老年人和三高人士,爱美的女士也推荐多吃。

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