这个冬天来碗美美的鲫鱼豆腐汤,再加点番茄堪称完美

鲜到掉眉毛的胖头鱼头炖豆腐,好吃到停不下嘴
2018年1月31日
3张豆腐皮,1小碗肉馅,拌拌卷一卷,不用炒不用炸,全家都抢着吃
2018年1月31日

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力;豆腐具有清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效。所以鲫鱼豆腐汤就孕育而生了。

这个冬天来碗美美的鲫鱼豆腐汤,再加点番茄堪称完美

这道菜其实很简单,准备好食材

这个冬天来碗美美的鲫鱼豆腐汤,再加点番茄堪称完美

然后热锅倒油,放姜片再放入鲫鱼煎至金黄色,翻面同样煎至金黄色。煎可以去腥和定型,不被煮烂,翻面的时候一定注意不要把鱼身破坏了。煎好后倒入开水,水位要略高于鱼身,再加入酒大火炖煮15分钟左右

这个冬天来碗美美的鲫鱼豆腐汤,再加点番茄堪称完美

待得汤汁变成白色加入豆腐,转中火继续煮10分钟左右。快结束时加入少量食盐盖上炖一会就完成啦

这个冬天来碗美美的鲫鱼豆腐汤,再加点番茄堪称完美

如果觉得白白的汤汁没什么食欲,也可以加入适量番茄,毕竟红红火火看着比较有食欲,而且更加容易入口

你觉得鲫鱼豆腐汤要不要加番茄?

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