情人节后是除夕,如何准备寓意富裕、勤劳,年年有余的年夜菜?

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情人节后是除夕,如何准备寓意富裕、勤劳,年年有余的年夜菜?

(红烧猪肉焖油炸豆腐块)

2018的情人节后便是除夕,过完情人节过团圆节,这节日挨得好。说到过年,全家团圆,年夜饭准备也是个大工程,不同地方的习俗会有不同,我们闽西的每道菜都有美好的寓意。

1豆腐

豆腐是每年过年家家户户必定会准备的,寓意富。家在农村的话,一般是去专业卖豆腐的乡亲那购买,我们村的豆腐一般是用山泉水制作,新鲜豆腐鲜嫩,吸引得外村的人都来预订。

豆腐一般是油炸后和红烧猪肉一起焖。

情人节后是除夕,如何准备寓意富裕、勤劳,年年有余的年夜菜?

(油炸豆腐块)

2红烧红鲫鱼

情人节后是除夕,如何准备寓意富裕、勤劳,年年有余的年夜菜?

(红鲫鱼)

农村里的乡亲,一般会养鱼,将山泉水直接引入鱼塘,养得鱼,肉质鲜美,到了年底,一般会将鱼塘里的水抽干,打捞鱼,每家一般会准备一条大小合适的红鲫鱼,油炸红烧,寓意红红火火,年年有余。

情人节后是除夕,如何准备寓意富裕、勤劳,年年有余的年夜菜?

(红烧鱼)

3芹菜

情人节后是除夕,如何准备寓意富裕、勤劳,年年有余的年夜菜?

(芹菜)

闽西的过年,一般也会有芹菜这道菜,芹菜炒牛肉,寓意来年勤劳致富。

情人节后是除夕,如何准备寓意富裕、勤劳,年年有余的年夜菜?

(芹菜炒牛肉)

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