长春这店为啥鱼这么好吃呢?

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长春这店为啥鱼这么好吃呢?

作为一只喵星人(存疑)加菲对于鱼的热爱的是无与伦比的,小时候曾经吃过一种叫米汤炖鱼的好吃的~一锅三条鱼,还有粉条和豆腐,那个味道加菲一直记得,两三个人点一个米汤炖鱼就够吃了,又实惠又好吃的店。可惜店找不到了。昨天!就在昨天!加菲又发现了这家店!加菲真诚推荐!

小马捞饭米汤炖鱼

长春这店为啥鱼这么好吃呢?

地址: 锦程大街与越野路交汇西侧100米

捞饭

长春这店为啥鱼这么好吃呢?

先将米放在锅中煮到七八成熟,然后用密的漏勺捞出(漏勺一般是竹器)放入甑子中蒸熟。 煮饭时留下的即为米汤。这家的捞饭是二米饭,饭粒颗颗饱满,特别有韧性,很劲道的米饭。米汤就留下炖鱼了。

招牌的米汤炖鱼

长春这店为啥鱼这么好吃呢?

三条鱼!一条鲤鱼、一条鲶鱼、一条鲫鱼,加上粉条豆腐圆葱,在铁板上用米汤咕嘟咕嘟。什么都不吃先口嘴吃一块鱼肉,细嫩的鱼肉微微有一些甜味,只有新鲜的鱼肉才有这样的味道。鲤鱼肉质厚实没有土腥味,大块的鱼肉吃在嘴里非常的过瘾、解馋。

鲫鱼肉质细嫩挂满汤汁特别好吃,细嫩的鱼肉带着鲫鱼特有的香味,放在嘴里的时候只要轻轻一抿就好了。鲶鱼的肉质是最最细嫩的,轻轻一拨鱼肉就下来了,嫩的好像不用嚼就滑进喉咙里。宽粉也很劲道、入味。炖鱼里的豆腐居然是卤水点的,很入味比一般豆腐更有韧性,特别下饭。

温拌

长春这店为啥鱼这么好吃呢?

在东北最常见的是凉菜,她家的是温拌。元葱丝黄瓜子豆芽的组合即便是焯水了也依旧爽脆清口。再加上水晶粉的搭配,让爽脆的口感中添加了一丝软糯,口感丰富了。天气寒冷的季节不爱吃凉菜整一盘温拌是个好选择。

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