豆腐汤的做法大全 教你做营养美味豆腐汤

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豆腐就是用黄豆做的,黄豆中含有很多的大豆异黄酮,长期食用对女性是很好的。内分泌失调的女性朋友们可以经常吃些大豆制品,当然豆腐是很好的选择。下面就为大家介绍豆腐汤的做法大全。

香菇豆腐汤

豆腐汤的做法大全 教你做营养美味豆腐汤

材料:南豆腐2块,鲜香菇4朵,香葱少许,胡萝卜丝少许。

调料:水淀粉少许,盐,家乐鸡粉。

做法

1、怕豆腥味的可以事先将豆腐用开水烫过备用,香菇切小块,香葱切细,胡萝卜切细丝。

2、锅内少许油爆香葱白。

3、加入适量的水,放入香菇丁、胡萝卜丝,然后将豆腐用小刀小心滴切入锅内,烧开。

4、加点盐,用水淀粉打个薄芡,然后放点鸡粉,撒入葱段即可。

蘑菇豆腐肉丸汤

豆腐汤的做法大全 教你做营养美味豆腐汤

材料:鸡肉丸10个,蟹味菇100克,豆腐50克,鲜姜汁8克,胡椒粉0.5克,盐少许,淀粉适量,香菜适量,香油少许。

做法

1、香菜择洗干净,备好蛋皮、豆腐和肉丸。

2、蟹味菇焯水、豆腐切薄片、香菜切末。

3、锅里加水,加肉丸、蘑菇、盐煮至2分钟左右。

4、淀粉加一点水调匀后勾芡,开锅加进香菜和蛋皮搅拌均匀即可。

海蛎子豆腐汤

豆腐汤的做法大全 教你做营养美味豆腐汤

主料:海蛎子肉,豆腐,鸡蛋。

辅料:香菜,盐,鸡精。

做法

1、准备好所用食材。

2、海蛎子肉冲洗干净。

3、豆腐切成小块。

4、把鸡蛋打散备用。

5、锅中注入肉,烧热,入蛋液。

6、蛋液稍微凝固,倒入海蛎子肉翻炒均匀。

7、让鸡蛋裹住海蛎子。

8、倒入清水。

9、烧开后加入豆腐。

10、加入盐和鸡精调味。

11、大火烧开,撇去浮沫。转中火烧2分钟。

12、关火后加入香菜即可。

鲜虾豆腐羹

豆腐汤的做法大全 教你做营养美味豆腐汤

原料:鲜海虾150g、内酯豆腐1盒、油1茶匙、浓缩高汤10g、小油菜。

做法

1、鲜海虾剥去外壳,剔去虾线,头壳留用。

2、内酯豆腐上锅蒸5分钟,晾凉后用刀子划成大块。

3、炒锅里倒入油,放入虾头壳,小火煎出虾油。

4、倒入清水,调入浓缩高汤,小火煮开。

5、把煮好的汤汁滗入砂锅。

6、倒入虾仁。

7、小火煮开,放入洗好的油菜。

8、最后倒入内酯豆腐,小火煮开。

结语:以上就是为大家介绍的豆腐汤的制作方法。豆腐本身没有什么明显的味道,用来煮汤最好了,因为它可以吸收其他食材的味道,营养又美味,大家赶紧跟文章中介绍的学起来吧。

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