今日分享粤式靓汤之 咸鱼头豆腐汤 清热泻火

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材料:

咸鱼头2个,豆腐4-5块,橄榄5个,生姜数片,盐适量。

做法:

1.咸鱼头学清洗干净,清除干净里面的黑色粘糢。热锅下油,小火将鱼头煎至微黄,加入姜片煽香去腥。

2.将煎好的咸鱼头放入汤锅内,豆腐用清水冲洗一下,橄榄洗干净一起放入汤锅内,大火烧开转小火约煲2.5小时,加盐调味即可。

功效:

清热泻火、益气、解毒。

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橄榄

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咸鱼头

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豆腐

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