今日分享粤式靓汤之 咸鱼头豆腐汤 清热泻火
湖南浏阳大围山镇：油豆腐里飘香的年味
2018年5月2日油豆腐烧排骨的制作及方法
2018年5月2日材料：
咸鱼头2个，豆腐4-5块，橄榄5个，生姜数片，盐适量。
做法：
1.咸鱼头学清洗干净，清除干净里面的黑色粘糢。热锅下油，小火将鱼头煎至微黄，加入姜片煽香去腥。
2.将煎好的咸鱼头放入汤锅内，豆腐用清水冲洗一下，橄榄洗干净一起放入汤锅内，大火烧开转小火约煲2.5小时，加盐调味即可。
功效：
清热泻火、益气、解毒。
橄榄
咸鱼头
豆腐
材料：
咸鱼头2个，豆腐4-5块，橄榄5个，生姜数片，盐适量。
做法：
1.咸鱼头学清洗干净，清除干净里面的黑色粘糢。热锅下油，小火将鱼头煎至微黄，加入姜片煽香去腥。
2.将煎好的咸鱼头放入汤锅内，豆腐用清水冲洗一下，橄榄洗干净一起放入汤锅内，大火烧开转小火约煲2.5小时，加盐调味即可。
功效：
清热泻火、益气、解毒。
橄榄
咸鱼头
豆腐