暖心一碗汤,冬天的梦想

鱼头汤用简单的方法,就能做出非常好喝的营养汤,过年给爸妈做哦
2018年1月29日
肉末烧豆腐
2018年1月29日

嘎嘣脆的冬天,呼呼的北风,寒冷的季节,一锅鲜汤,温暖你的身心。

来一碗鲜虾豆腐

暖心一碗汤,冬天的梦想

食材:鲜虾,嫩豆腐

配料:葱、姜、淀粉、盐

方法:

虾去皮去虾线留虾尾,虾头洗净备用

豆腐切小块,姜切末

热锅,放入姜末爆香后,加人虾头炒出虾油

加适量水煮开,水开后,放入切好的豆腐,等水再开后,放入虾尾

虾肉变色弯曲后加适量水淀粉,再加适量盐调味,即可出锅。

来一碗鲜菇豆腐汤

暖心一碗汤,冬天的梦想

食材:鲜香菇、嫩豆腐

配料:橄榄油、葱、姜、水淀粉、香油

方法:

鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟,后切丝

豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟

锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒,加适量水烧开

放入豆腐,烧开后加入适量水淀粉,淋入香油,撒上葱花,即可出锅

来一碗鲫鱼豆腐汤

暖心一碗汤,冬天的梦想

食材:鲫鱼、嫩豆腐

配料:料酒、盐、姜、葱

方法:

鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮15分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

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