百喝不腻的家常鲜汤,只要两种食材,热腾腾十分钟就上桌

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百喝不腻的家常鲜汤,只要两种食材,热腾腾十分钟就上桌

一位粉丝问我,有什么时候冬天的汤喝,对于不太喜欢肉汤耗时耗力还不受欢迎的吃法,我基本很少做,推荐冬天喝的汤,要温暖,要暖胃,要易消化,要有营养,家常的西红柿蛋汤,鸡蛋肉饼汤,雪梨肉饼汤,三鲜汤,荠菜羹,豆腐蛋汤,还有今天这豆腐肉饼汤,都是些简单快手又不会腻歪的营养汤。

百喝不腻的家常鲜汤,只要两种食材,热腾腾十分钟就上桌

做这道豆腐汤适合选择嫩豆腐,又称水豆腐,豆腥味没有那么浓,还特别爽滑可口,跟肉一起煮,不需要很多时长,再慢的人十分钟也烧的出来,关键是味道特别鲜美,比油腻腻的猪脚汤排骨汤要受欢迎多了,喜欢的朋友可以试着做一做,不要看它只需两种简单的食材,真的是端上桌就能被抢光。

百喝不腻的家常鲜汤,只要两种食材,热腾腾十分钟就上桌

【豆腐肉饼汤】

用料:嫩豆腐一块,前腿肉一块,生姜一块,盐一勺,蒜苗尖一根,麻油一勺。

步骤:

1,嫩豆腐切成块状备用,刚买来的豆腐热乎乎的,很香。

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2,猪肉洗干净,先切成块。

百喝不腻的家常鲜汤,只要两种食材,热腾腾十分钟就上桌

3,加少许盐,用搅拌机搅成肉泥,不怕麻烦的自己剁也可以,天冷懒得动手,交给料理机几秒钟搞定,方便的很。

百喝不腻的家常鲜汤,只要两种食材,热腾腾十分钟就上桌

4,锅中加足量的水,中途不要添水,放几片姜一起煮开。

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5,水开后加入豆腐,煮上两三分钟,火不要太大。

百喝不腻的家常鲜汤,只要两种食材,热腾腾十分钟就上桌

6,搅拌好的肉泥随手捏成松散的饼状就可以,下到煮好的豆腐里。

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7,肉饼不厚,煮上两分钟就可以了。不要煮久,老了就容易柴,最后撒上少许蒜苗尖,没有的话小葱也可以。

百喝不腻的家常鲜汤,只要两种食材,热腾腾十分钟就上桌

8,出锅前加少许麻油,根据需要再添加适量的盐即可,如此鲜美,赶快试试吧。

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