树叶也能做豆腐!农村这种神奇的树你见过吗?

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在贵州的农村里有这么一种神奇的树,它的叶子可以摘下做成一种美食,而且非常好吃,这种树的名字就叫做“豆腐树”。一听名字就知道,它的叶子可以用来做豆腐,我相信很多朋友都没有见过吧,我们一起来看看!

树叶也能做豆腐!农村这种神奇的树你见过吗?

5月16日上午,由贵州省盘县大河村的周大哥带我们去摘这种神奇的树叶,周大哥介绍说,这种树一般生长在山坡上或是荒山灌丛中,路不太好走,经过半小时的长途跋涉,我们找到生长在灌丛中的豆腐树,可以看出这种树的树叶子很特别,上面的纹路很清晰,然后在周大哥的指导下,我们花了十几分钟,便摘了一背篓豆腐树的树叶子,准备回去了。

树叶也能做豆腐!农村这种神奇的树你见过吗?

回去后,我们把摘到的树叶子全部放到了簸箕里,看来还不错,一大簸箕树叶子,周大哥说可以不少豆腐了,先要把豆腐叶晾一会,然后开始处理。

树叶也能做豆腐!农村这种神奇的树你见过吗?

将所有的树叶子装到一个大锅中,将烧好的开水倒入,将所有的树叶子都用热水焯一遍,接着将焯好水的树叶子全部捣碎。

树叶也能做豆腐!农村这种神奇的树你见过吗?

剩下的步骤跟传统做豆腐的方法一样,将捣碎的树叶子混着水做成如图中的浆状,然后用过滤网过滤掉渣滓。

树叶也能做豆腐!农村这种神奇的树你见过吗?

接着将过滤好的浆汁倒入装有冷水的方形箱子中,静待成型,然后将成型的豆腐划块。

树叶也能做豆腐!农村这种神奇的树你见过吗?

据周大哥介绍说,这种豆腐是贵州当地一道特色乡味美食,外地很少有的,并且营养极佳。

据相关资料显示,这种豆腐含有人体必需氨基酸占氨基酸总量的高达32.4%,相当的惊人,关键是它还绿色健康,我想是不是有好多小朋友都想尝一下这种树叶做的豆腐了呢?

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