竟然被骗了这么久?“蟹黄”豆腐没有蟹黄
2018年5月3日
传统工艺手工石磨黑豆腐在这家火锅店可以吃到
2018年5月3日

轻 轻 一 点 , 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

小伙伴们,下图这样食材,在你们那儿都叫什么呢?

<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>福袋!” inline=”0″></p>
<p>菜菜一直叫它豆腐泡。可最近发现,它还有很多名字:油豆腐、油泡、豆泡……</p>
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(油豆腐酿肉:夹入调好的肉馅,上锅蒸)

其实在吃货心里,它叫什么不重要,怎么做最好吃才重要!

金黄的豆皮福袋里,

装满鲜美饱满的馅料,蒸好的福袋馅饱汁足,

淋上浇汁,有滋有味~

寓意讨个好彩头,宴客菜必备。

豆 腐 福 袋

豆腐福袋!

食 材:

大豆腐泡5个、肉末50g、酱油、料酒、干笋丝、青菜、油、葱、糖、水淀粉

步 骤:

1. 大豆腐泡从一头切开,挖空留豆皮备用;

2. 挖出的豆腐拌入肉末,加料酒、酱油调味并拌匀;

豆腐福袋!

3. 将肉馅塞入豆皮中,七分满,留些空间用笋丝封口;

4. 做好上蒸锅,水开后蒸20分钟,青菜焯烫摆盘;

豆腐福袋!

5. 少油爆香葱花,加少许酱油、糖和1大勺水淀粉烧成浇汁淋上即可。

小贴士

  • 油豆腐尽量选个头大一点的,容易装进丰富的馅料。

  • 馅料可根据口味随意搭配,荸荠、笋丁、鱼肉、鸡肉等,也可换成素馅儿。

豆腐福袋!

就算不酿肉,也能做出美味。

油 豆 腐 烧 肉

豆腐福袋!

食 材:

五花肉500g、油豆腐200g、葱姜、老抽、料酒、白糖

步 骤:

1. 五花肉洗净切块,焯烫后冲净沥干;

2. 热油爆香葱姜,下肉块大火翻炒,加老抽、料酒、白糖调味,炒至出油;

3. 油豆腐洗净入锅,加水没过食材,小火熬煮30分钟左右,收汁即可。

豆腐福袋!

小贴士

  • 爱吃辣可以放点辣椒,但老抽已经够咸,不建议再加盐。

  • 送粥、下饭神菜品,加入香菇,那香味更绝了!

豆腐福袋!

相信菜菜

这道菜做好了,油豆腐绝对比肉还抢手!

不过油豆腐也得挑好:

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