试试这个最简单的炒法，10分钟就能把鲜嫩可口又入味的豆腐端上桌

2.豆腐切成小方块。

3.锅内放油烧热，放葱姜片爆香后下入豆腐块。

4.不能等到锅烧太热后再下豆腐，那样豆腐会粘到锅壁上，不粘锅不存在这个问题。

5.翻炒几下后加入一小碗热水，倒入蚝油，撒一丢丢盐调匀，盖上锅盖小火焖上5分钟。

6.大火稍微收下汁，由于加了蚝油，汁水会稍微浓点，非常漂亮。

7.一盘鲜嫩可口又非常入味的清炒豆腐就端上桌了。

8.炒豆腐过程中要避免过多的翻炒，那样会让豆腐太碎，炒出来不好看。

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