老公豆腐皮的完美变身、端上桌孩子吃了半盘、一直夸我做的好吃

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卷煎是我们老家这边的宴客菜,最喜欢吃里面的肉馅,味道像是肉丸子,好吃极了!

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食材:豆腐皮2张,肉馅300克,葱末4克,姜末4克,鸡蛋1个,生抽1勺,盐1勺,五香粉半勺,肉馅中加入盐,生抽,五香粉

老公豆腐皮的完美变身、端上桌孩子吃了半盘、一直夸我做的好吃

步骤:

Step1:葱姜末,搅拌均匀备用,鸡蛋磕碎,搅散备用

老公豆腐皮的完美变身、端上桌孩子吃了半盘、一直夸我做的好吃

Step2:豆腐皮平铺在案板上,取一半肉馅,均匀的铺在豆腐皮上,四周不用抹肉馅

老公豆腐皮的完美变身、端上桌孩子吃了半盘、一直夸我做的好吃

Step3:肉馅铺完后卷起来,把豆腐皮放入蛋液中,裹满蛋液,豆腐皮开口处可以用蛋液封口

老公豆腐皮的完美变身、端上桌孩子吃了半盘、一直夸我做的好吃

Step4:热锅倒油,放入卷煎,小火慢煎,煎至一面金黄后,翻面,两面都煎至金黄即可,全程大约20分钟左右

老公豆腐皮的完美变身、端上桌孩子吃了半盘、一直夸我做的好吃

Step5:表皮都是金黄色的,最后取出,斜刀切成均匀的小段,摆入盘中就可以了,成品

老公豆腐皮的完美变身、端上桌孩子吃了半盘、一直夸我做的好吃

娜娜美食小爱心:

大家可以根据自己的口味适当加减食材,可以举一反三,也不一定非要按照我的做法来,谢谢您的支持和理解

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