「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

1台微波炉 3分钟 一道低糖排毒养颜的杂菌豆腐汤
2018年1月31日
来一碗豆腐汤,做幸福洛阳人
2018年1月31日

前几天有朋友私信我说,能不能发一篇肉卷的美食教学。刚好最近也做了一道豆腐皮肉卷,就分享给大家,希望大家喜欢。另外如果有喜欢的美食,也可以私信告诉大当家,大当家尽量多发大家喜欢的美食。

今天准备教给大家的是豆腐皮肉卷,先将豆腐皮包裹肉汁卷起来,再加上佐料酱汁浸润,非常入味,即营养又好吃。下面先来一张效果照片。

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

是不是看起来很好吃吖,其实不仅仅看着好吃,吃起来也真的不错哟~~~ 好了,教程开始咯

准备食材:

豆腐皮(没有豆腐皮的话也可以用千张)、肉馅、蘑菇(杏鲍菇、平菇、香菇都可以,这里大当家是用的杏鲍菇)、香葱、、淀粉、白糖、酱油、八角、凉水、盐、油 等。

步骤一:将食材都准备好(犹豫空间有限,照片就只能展示到这些)

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

步骤二:将豆腐皮放进温水里面泡软,只有泡软后才方便卷起来;如果是用千张的话,清洗一下就可以了,

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

步骤三:根据自己喜欢的口味调一下肉馅,盐、酱油、一点点凉水,喜欢吃辣的朋友也可以适当放点辣椒粉,搅拌均匀即可。

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

步骤四:蘑菇切成小丁状,将葱根切成末,葱苗切小段备用。

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

步骤五:蘑菇和葱还有肉馅一起搅拌均匀

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

步骤六:将泡软的豆腐皮或者千张打开,切成一片片的,大小合适就好(最好能卷一圈多),再放适量的肉馅在中间。

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

步骤七:将豆腐皮由下向上卷一下,在将两边的向内折压住,最后卷起来,在接缝的地方抹一些淀粉,这样可以更好的粘在一起,不会入锅后就散开。

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

步骤八:以此重复卷完剩下的,卷好后就是这样的。

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

步骤九:在锅中倒入少许油,这里需要注意下,将抹了淀粉的接口处先放在油锅里,等油温起来后就把封口牢固了,之后再翻面煎熟。

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

步骤十:调味!这个步骤也是比较关键的了。倒入适量的酱油调色,加一小勺白糖提鲜,再放一两颗八角,还可以放点辣椒或者辣酱酱,再倒入小半碗水,慢煮几分钟,直到汤汁收到少许就可以起锅了。

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

步骤十一:起锅!出锅后撒上之前的香葱,这样香喷喷的豆腐皮卷肉就做好了,看看自己做的美食是不是充满幸福感呢!

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

大当家小提示:

卷肉的时候,也可以像包春卷那样包,或者包成方形的也可以,总之怎样包好看就怎样包。

调味的时候,尽量小火慢煮,这样更入味,也更好吃。

「精选」大当家教你制作豆腐皮肉卷,在家即可轻松制作,超级美味

今天的教程到此结束,喜欢的朋友请帮忙点个赞,也可以转发给需要的朋友们,谢谢大家了,亲们的支持是大当家最好的支持,也可以关注大当家哟,每天都有美食分享

爱仕达平底锅不粘锅煎锅少油烟煎蛋锅煎牛排锅具炒菜锅煎饼
¥89

领30元券

【林依轮饭爷辣椒酱两瓶包邮】 杏鲍菇辣酱+下饭香菇牛肉酱 拌饭香辣酱 440g
¥75

购买

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注