干豆腐（千张）的美味做法！简单易学，鲜香爽口，便宜营养！

干豆腐中含有丰富蛋白质，还含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。尖椒干豆腐是一道家常菜，鲜香微辣，很开胃。

1.首先将豆腐皮切菱形片，红尖椒切菱形片，青尖椒切菱形片。

2.锅中倒入小半锅清水，倒入豆腐皮，焯水一分钟后，捞出。

3.锅中倒入油，下入豆腐皮，翻炒片刻，接着加一勺盐、少量生抽、倒入适量清水，焖一小会，使豆皮入味。

4.然后加入青椒、红椒，翻炒至辣椒变熟，香味溢出，就可以出锅享用！

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