自己怎么做豆腐脑 简单实用的几个步骤
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2018年1月26日黄豆泡好后就是打豆浆，把泡好的黄豆放进家用豆浆机里，并加入适量的水，一般水和黄豆的比例为1:1.2然后按下启动键开始研磨豆浆，豆浆研磨好了以后，再用漏网过滤，将过滤好的豆浆放入锅中加热。
在加热豆浆的同时，开始着手准备葡萄糖内脂，也就是大家平常说的豆腐脑王。1000克黄豆用3克内脂，可根据自己黄豆的量，来计算要用的内脂的量。之后，找一个空的容器将内脂倒进容器里，再放入一点水，将内脂化开，等到豆浆烧开以后，将豆浆倒进装有内脂的容器中，盖上盖子，沉淀十分钟左右豆腐脑就做好了。
在豆腐脑沉淀的同时，我们就可以开始着手准备豆腐脑要用的卤汁啦，将黄花菜，木耳等切碎然后锅内放油，放入切好的材料，再放入鸡汤或者清水熬制。卤汁煮开后浇在豆腐脑上就可开吃了。
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