春节吃什么?炸个春卷,把吉祥和福气一起卷进去

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春节吃什么?炸个春卷,把吉祥和福气一起卷进去

平时我们吃的春节都是荤的。考虑到春节的餐桌上肉菜真的不少了。所以蓝猪坊特别秘制了这款素食春卷。

加入了香菇,豆干,胡萝卜,鸡蛋和球茎茴香。香气那绝对是没的说,一口下去外酥里嫩特别刺激食欲。

春节吃什么?炸个春卷,把吉祥和福气一起卷进去

而且全家动手一起做春卷,乐趣也是大大滴有啊~尤其是家里有小孩的。不仅能吃到好吃的春卷,更能锻炼孩子的动手能力。

除了素馅,你还可以准备豆沙啊,坚果等等,包成调味的春卷,小朋友和老人也会喜欢的。

炸个春卷,把吉祥和幸福都卷进去,外皮一定要裹得紧一些,这样好让福气不要跑掉。祝大家新的一年幸福安康。

春节吃什么?炸个春卷,把吉祥和福气一起卷进去

材料:

春卷皮1包,鸡蛋2个,球茎茴香1个,香菇6朵,豆腐干200g,胡萝卜1根,食用油适量,盐适量,豆沙馅,蓝莓干,混合坚果适量

步骤:

1,鸡蛋打成蛋液,用大部分的鸡蛋液摊成鸡蛋碎,留很少一点粘外皮

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2,香菇、豆干和球茎茴香切成细丝,胡萝卜擦成丝

春节吃什么?炸个春卷,把吉祥和福气一起卷进去

3,炒锅烧热,加入少量食用油,下入胡萝卜、香菇,豆干和球茎茴香丝翻炒到食材变软

春节吃什么?炸个春卷,把吉祥和福气一起卷进去

4,再放入鸡蛋碎搅匀,下入盐调味

春节吃什么?炸个春卷,把吉祥和福气一起卷进去

5,取一张春卷皮,一角朝向自己,在皮儿的中间放入适量炒熟的馅儿,从下往上卷起来,左右两边向内折,用蛋液黏住最上角

春节吃什么?炸个春卷,把吉祥和福气一起卷进去

6,卷成卷黏住后,同样的步骤,卷入蓝莓干、豆沙馅和混合坚果变成甜味春卷

春节吃什么?炸个春卷,把吉祥和福气一起卷进去

7,油温6成热,下入卷好的春卷,炸到金黄色捞出即可

春节吃什么?炸个春卷,把吉祥和福气一起卷进去

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