传统：叶儿粑
米饭杀手麻婆豆腐，是先放肉末还是先放豆腐？
2018年1月25日吃货福利，多年麻辣烫大师教你如何在家自制美味麻辣烫
2018年1月25日材料:
糯米粉500克，中筋面粉100克，腊肉250克，豆腐干100克，芽菜50克，葱花，蒜末，姜末各10克，花椒粉，胡椒粉，十三香，沙姜粉各3克，盐适量。生菜叶适量
制作方法:
将面粉和糯米粉一起搅拌均匀后，加温水
揉搓成面团（面团不易太干），醒制20分钟。
将腊肉切丁，豆腐干切丁，芽菜控干水份洗净切碎。
锅烧热炒香腊肉丁，豆腐干丁，碎芽菜，炒干水份后加香料炒2分钟出锅备用。
面团醒20分钟后再揉一揉，捏成挤子大小根据个人喜好，然后用手直接压扁像包汤圆一样包入炒好的肉馅。
每包好一个外面再包一层生菜叶，上锅蒸20分钟即可。