先炸后烧,这么嫩的日本豆腐,孩子都能就2碗饭!

红烧肉,红烧小土豆,红烧带鱼,红烧豆腐,红烧鸡腿,红烧鲫鱼
2018年1月24日
白菜别再炖豆腐吃了,试试这样做一次,比吃红烧排骨都好吃!
2018年1月24日

豆腐,是家家户户都比较常吃的一种食物,豆腐的种类也很多,有新鲜的活水豆花、豆腐块,也有各种豆腐干,对于很多爱吃豆制品的人来说,不论哪一种,都是美味得不可挑剔。

那么大家吃过的最嫩的豆腐是什么呢?

豆腐脑吗?

豆腐脑的确是挺好吃的,但是一班豆腐脑都是当作一种小吃来吃,今天我要跟大家分享的是一种豆腐的菜:烧日本豆腐。

先炸后烧,这么嫩的日本豆腐,孩子都能就2碗饭!

这种日本豆腐不像普通的豆腐块那样被人们熟知,但是,我敢保证,你要是吃了一块的话,绝对就会无法自拔,我就是这样的情况。

以前上班的时候,中午的就餐时长也很有限,所以就跟同事在公司楼底下的餐馆吃饭,餐馆的菜的种类不多,屈指可数,之前没有吃过日本豆腐,不知道点什么菜的时候,尝试了一次日本豆腐。

端上来的时候,看到一个个像芋头一样,并没有什么好感,一尺才发现外酥里嫩,真的很好吃,于是就问老板用什么豆腐做的,于是去超市买了材料,自己在家做,一周得做三四次,真的很好吃。接下来,就跟大家分享一下怎么做日本豆腐。

首先,准备好一块鸡蛋豆腐,这个一般在超市有成品卖,直接买回家做就可以了,把豆腐切成一段一段的。

先炸后烧,这么嫩的日本豆腐,孩子都能就2碗饭!

再把豆腐裹上一层面粉。

先炸后烧,这么嫩的日本豆腐,孩子都能就2碗饭!

锅中放油,油温烧至7成热,转小火,把豆腐块放进去,小炸一会,炸至表面金黄就可以了。

先炸后烧,这么嫩的日本豆腐,孩子都能就2碗饭!

炸好之后,捞出沥干油。再在锅中加入豆瓣酱、葱段以及准备好的配菜,我用的是青椒、红椒和木耳,在锅里翻炒均匀。

先炸后烧,这么嫩的日本豆腐,孩子都能就2碗饭!

再倒入炸好的日本豆腐,翻炒均匀。

先炸后烧,这么嫩的日本豆腐,孩子都能就2碗饭!

加入适量盐和水淀粉,简单的沟一下芡,熟了之后就可以可以出锅了,装盘之后撒上一点葱花会更好看哦~

怎么样,简单吧?这样做的豆腐,表面有一层酥皮,里面特别嫩,不仅是味道很好,而且口感也是一级棒,入口即化的感觉,赶紧做起来吧~

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