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2017年12月29日
鲫鱼豆腐汤
2017年12月29日

酱焖白<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>干” inline=”0″></p>
<p class=做好的菜

备料:白豆腐干300g,洋葱一个,小米辣三个,大蒜3g,生姜3g,葱两根,料酒三勺,老干妈酱一勺半

1. 这种白豆腐干一般菜市场卖豆腐的地方都有卖的,还有一种是咖啡色的

一直没有吃过这种白色的,所以这次试了下

还真好吃,买回来冷水里清洗下。。。

酱焖白豆腐干

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2. 切成这样均匀的小块儿就可以了,不要太宽也不要太窄。。。

酱焖白豆腐干

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3. 洋葱切小片儿

酱焖白豆腐干

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4. 小米辣切稍微大一点的斜段

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5. 大蒜生姜切小片儿

酱焖白豆腐干

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6. 葱头洗净切小段

酱焖白豆腐干

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7. 小碗里放入料酒【稍微多一点儿】,白糖,香油,生抽,加少许凉白开,不需要太多

酱焖白豆腐干

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8. 锅里放入少许油,烧制六成热时放入白豆腐干,转中小火煎至

酱焖白豆腐干

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9. 一面煎至好之后再翻面

酱焖白豆腐干

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10.两面有一点金黄色就可以出锅了,太干也会影响口感

外面干干的,里面软软的特别香

酱焖白豆腐干

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11. 煎豆干的油留少许,放入生姜大蒜片葱头爆香

酱焖白豆腐干

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12. 在放入切好的洋葱,干辣椒段儿,少许花椒炒香

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13. 放煎好的豆干,稍微拌炒,

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14. 放入一勺老干妈酱

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15. 调制好的酱汁儿也可以倒进去了,让酱汁均匀的覆盖在豆干上,盖上盖大火焖煮

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16. 感觉汤汁儿收的差不多的时候放入切好的小米辣

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17. 最后放入葱花段就可以出锅啦

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18. 咬一口,外面有一点脆脆的,里面软软的,满口酱汁儿,味道好极了

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19. 这一盘菜总共成本六块钱,但是超级开胃下饭,如果在饭店的话差不多二十几块至少,所以赶紧买菜去

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20. 凉拌黄瓜

酱焖白豆腐干

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21. 最近和苦瓜杠上了,加了蒜很香不觉得苦,对身体好,俗话说吃的苦中苦,方为人上人。。。

酱焖白豆腐干

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