香卤豆腐干:适合新手 十分钟简易卤

1228|鱼?豆腐?鱼豆腐?
2017年12月28日
自制花生小豆腐(破壁机版)
2017年12月29日

香卤<a href=https://www.doufu.biz/>豆腐</a>干:适合新手 十分钟简易卤” inline=”0″></p>
<p>这次做的卤豆干,绝对是个简单快手版。因为用的市售配好的卤料包,这样可以最大程度保证口味避免新手的失败哦。准备时长,最多10分钟足够啦~~想偷懒品尝一锅卤味,就动手做吧。</p>
<p>卤味,一定要加点胶原蛋白类的才更好吃哦。其实啊,家里有啥就搁啥吧!</p>
<p><img src=

香卤豆腐干:适合新手 十分钟简易卤

香卤豆腐干:适合新手 十分钟简易卤

【香卤豆干】

材料:

豆腐干300克、鸡蛋5个、市售卤料包1包、素鸡100克、面筋200克、肥肉一小块、鸡爪5个

配料:

老抽1.5汤匙、生抽2汤匙、冰糖10克、盐适量、葱4根、姜3片、蒜4瓣、干红辣椒3个

做法:

香卤豆腐干:适合新手 十分钟简易卤

1、准备材料。

2、肥肉绰水后,将所有材料放入砂锅内,倒入适量水。

香卤豆腐干:适合新手 十分钟简易卤

3、倒入生抽、老抽。

4、加少许冰糖。

香卤豆腐干:适合新手 十分钟简易卤

5、大火煮开后关小火。

6、焖煮约20分钟后,浸泡30分钟即可。

香卤豆腐干:适合新手 十分钟简易卤

小贴士:

◎这次做的是简易版的,直接使用现成的卤料包,买的王守义卤料,也可以自己搭配卤料使用。新手为了保险起见,可以买直接的,这样不容易搭配失败。

◎卤东西时最好放入有胶原蛋白的材质,比如猪手、猪皮、鸡爪,这样味道会更好。

◎卤水过滤掉杂质,冷冻保存,就成为老卤,使用次数多了,适量地添加香料或调味料,冷藏保存,时长越久味道越好。

香卤豆腐干:适合新手 十分钟简易卤

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注