天冷了自己在家做几道砂锅菜荤素搭配有营养还简单易做!

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排骨这样做能百分百保留营养滋补健康好吃美味还好学!
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做法:冻豆腐切小块备用,金针菇切去根洗净,姬菇白菜洗净沥干,锅中油热,下姬菇翻炒,倒入牛肉丸炒匀,加入高汤,煮开,倒入冻豆腐,稍加点盐煮开、砂锅中放入火锅底料,煮开的冻豆腐等倒入砂锅煮12分钟。加入金针菇,煮3分钟。倒入小白菜,煮1分钟煮好的砂锅煲,盐调味即可。

做法:准备好小土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒、葱白切段,姜切片,小土豆干净、锅中注入植物油,将沥干水分的小土豆煎制、煎至土豆表面起皱微黄捞出,放入砂锅中、锅中留底油,下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香、倒入酱油、糖和适量的清水,烧开、将炒制的汤汁倒入砂锅中,汤汁要没过土豆、大火烧开,转小火焖至25分钟,土豆软绵即可。

材料:西红柿,金针菇,干豆腐,肥牛,野山椒泡椒,盐,姜葱,料酒,生抽,植物油,香菜,花椒粉,番茄酱

做法:西红柿开水烫一下去皮切碎,金针菇切掉根部洗净,干豆腐清洗后切细丝、大葱和姜切碎,炒锅烧热加入植物油,下入葱姜末和少许花椒粉煸炒出香味,下入西红柿煸炒几下,加入泡椒和泡椒水、加入适量清水、盐、生抽、料酒,大火烧开煮2分钟、将汤全部都倒入砂锅中,加入金针菇和干豆腐,番茄酱,烧开后煮6分钟、最后再下入肥牛煮至变色关火,撒点香菜即可。

做法:土豆洗净,去皮蒸熟,鲜鲍取肉,去除内脏后洗净,鲜鲍焯水,倒起后用少许老抽拌匀上色,烧油至7成热,下入鲍鱼过油使其入色,倒起沥油、舀入二汤,下盐、味精、白糖、辣鲜露、鲍鱼汁调味,倒进鲍鱼和土豆块稍烧一会,勾芡后就可以装进已烧热的砂锅中即可。

做法:带皮鸡腿肉洗净,改刀成块,加葱、姜、盐、味精、料酒和鸡粉抓匀,腌12分钟,下蛋清、生粉上浆,酸菜提前焯水,去除咸酸味,捞出控干,砂锅下入酸菜、泡椒、头辣椒、鸡腿肉,倒入白汤、香料水,调入盐、味精和胡椒粉搅匀,中火煮5分钟,起锅淋白醋即可。

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