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明末清初,招远人创造了绿豆做粉丝的新技艺。由于地理环境和气候优势,招远粉丝以“丝条均匀、质地柔韧、光洁透明”而闻名远近。

3、将菠菜在开水中焯1-2分钟,捞出在凉水中浸泡以免变黄,将粉丝和胡萝卜也在开水中焯熟捞出备用

用料:干粉丝一小把猪瘦肉一小块香菇一个洋葱一小块红泡椒小半个青灯笼椒小半个大蒜二个葱二根油适量郫县豆瓣酱一小勺白糖适量生抽适量白胡椒粉适量盐少许鸡精少许料酒少许

1、粉丝泡软,肉剁成肉末,猪肉用生抽.生粉.一丁点白糖.白胡椒粉,锅里放油,把肉末放下去滑散.变白后装出备用

用料:酸菜,粉丝,味事达豆豉,香辣酱,,盐鸡精玉米油蚝油生抽老抽辣椒末面粉,250g白糖15g水130g酵母3g

4、锅内倒油 油稍许多倒一些 然后放入做法3翻炒 看到粉丝变透明软噗噗后马上盛出晾凉 不要炒的太过了

用料:干红薯粉200g 洗净用热水烫软控干水青红辣椒适量葱、姜适量豆豉1茶勺甜面酱1茶勺老抽酱油1茶勺油、盐适量小油菜4根

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