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【准备材料】酸菜、五花肉、、葱花、姜丝、红薯粉条、干辣椒、花椒、八角、葱、辣椒油、花椒油、蚝油、蒜、白糖

1.将五花肉放入冷水锅里,加入调料,大火煮开后转小火煮30分钟,用筷子可以扎透不出血水;肉捞出切薄片,煮肉的汤留着备用;

80%瘦的肉馅,加入一个鸡蛋,一些淀粉,加些许香油,盐,味精调味。如果肉馅较瘦可自行添加少许食用油调合

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